厨房设备厨房安装规范知识

厨房安装规范     
1.油烟罩正面应保持水平，背面离地面不小于1.9-1.95米。
2.灶具安装时，餐桌必须连成一条直线，前后要水平。管道组装应正确，阀门与管道连接应紧密，无滴漏。气口与阀门之间应进行10KPA气压试验，压力稳定1分钟后不得降压。
3.排气罩的进气口应由软物体连接，进气管应平直。风管的直管应保持相同的直径，以避免气体速度对整体通风效果的影响。
4.排风柜出口的截面积应加大，导流管应为厚壁，以减少气流的动压损失和出口风速引起的振动。
5.排气管之间的接头应具有良好的密封性能。不锈钢管可通过全焊或法兰连接。法兰连接时，法兰之间应涂密封胶，螺钉必须牢固。
6.排气口应基于排气方法。比如高空出口一定要向上，低空出口一定要向下。如果条件允许，多个排气口应集中在一起。
7.上下水管的连接应横平竖直，内外层次分明，无漏点，并用管夹固定。
8.管道安装和泄漏试验完成后，煤气管应涂成黄色，排水进水管应为银灰色，蒸汽管应为红色，每个阀门应在开启方向悬挂一个箭头。
9.厨柜应垂直和水平放置，相互之间应平直整齐。桌面应该离地面800mm。
10.食品机械和电气设备必须控制相应的用电规格和要求，通电前核实，摆放应平稳牢固，转动部位不应影响操作者的要求。
11.桌椅应坚固、光滑。
12.调试合格后，提供设备检验证书、保修各安装说明书，并执行。

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